
珀色的光泽,油脂微微渗出,香气瞬间弥漫了整个雅间。
片鸭师傅是个四十多岁的中年人,手起刀落,动作行云流水。第一刀下去,鸭皮发出清脆的“咔”声,薄如纸的鸭皮被完整地片下来,不带一丝肉。紧接着是鸭肉,一片一片,大小均匀,厚薄一致,整整齐齐地码在白瓷盘里。
皮特看得入神,手里的筷子都忘了放下。
秦寒星亲自示范——取一张薄如蝉翼的荷叶饼,摊在掌心,夹两片鸭皮、两片鸭肉,蘸上甜面酱,放上葱丝和黄瓜条,一卷,一折,底部收口,顶部露出红亮的鸭皮和翠绿的葱丝,一个标准的烤鸭卷就完成了。
他把卷好的烤鸭递给皮特:“皮特先生,这是京都烤鸭最传统的吃法。您尝尝。”
皮特接过去,小心翼翼地咬了一口。鸭皮的酥脆、鸭肉的鲜嫩、甜面酱的醇厚、葱丝的辛辣...
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